Куриная печенка с овощами
Отварная птица

alt

Ингредиенты:
400 грамм куриной печенки и сердечек
один молодой кабачок
один баклажан
два болгарских перца
две луковицы
три-четыре зубчика чеснока
три помидора
йодированная соль
перец
оливковое масло
свежая зелень петрушки
Способ приготовления:
Куриные сердечки и печенку хорошо вымыть, откинуть на дуршлаг и подождать, пока стечет вся жидкость. Порезать на крупные куски. Лук почистить и нарезать полукольцами. Зубчики чеснока очистить и нарезать тонкими лепестками. 
 
Помыть баклажан, дать ему высохнуть, нарезать колечками. Колечки посыпать солью и оставить на минут двадцать. Затем слить лишнюю жидкость. 
Вымыть болгарский перец, обсушить и нарезать его полосочками. Вымыть помидоры и нарезать небольшими дольками. 
В сковороде на хорошо разогретом масле под закрытой крышкой обжарить печенку на протяжении семи минут. Затем снять крышку и постоянно помешивая дожарить её до готовности. 
   
Теперь нужно обжарить лук с чесноком, добавив щепотку соли. Соединить их с печенкой.
Обжарить отдельно в оливковом масле кругляшки баклажан. В той же сковороде обжарить кабачки, добавив растительного масла. Обжаренные баклажаны и кабачки сложить в одну миску. Затем обжариваем полоски перца на протяжении пяти минут, возвращаем в сковороду кабачки с баклажанами и на слабом огне обжариваем все вместе минут пять. Добавить куриную печенку с луком, и нарезанные помидоры. Всю смесь посолить и поперчить, посыпать свежей зеленью и очень аккуратно все перемешать. 
    Выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять еще минут пять. Можно подавать к столу. 



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария