Торт «Твикс»
Торты
alt

Ингредиенты:
Мука высшего сорта – восемьдесят пять граммов
Десять граммов разрыхлителя теста
Десять граммов соли
Шестьдесят миллилитров молока
Пять граммов ванилина
Двести шестьдесят граммов сахара
Куриное яйцо
Натуральное масло – сто шестьдесят граммов
Двести двадцать миллилитров сливок
Сто шестьдесят граммов карамели
Шоколад (желательно молочный) – сто девяносто граммов
Способ приготовления:
Нам понадобятся две формы для выпекания размером 20 на 10 сантиметров. На дно каждой из них обязательно нужно уложить пергаментную бумагу и смазать ее кусочком натурального масла. Духовой шкаф предварительно нужно разогреть до температуры 180 градусов. 
А теперь займемся замешиванием теста для будущего торта. Для этого в миске смешаем муку со щепоткой соли и разрыхлителем. В отдельной емкости соединим молоко с ванилином. Также тщательно взобьем сливочное масло и сахар, чтобы у нас получилась кремовая масса. Туда же добавим яйцо и хорошо перемешаем. К этой массе поочередно введем мучную и молочную смесь. Все это тщательно взобьем, чтобы у нас получилась однородная масса. 
В одну из форм выльем половинное количество теста и отправим в духовку на 20 минут. В небольшой кастрюле смешаем сливки с ванилином, солью, сливочным маслом и поставим на медленный огонь. При помешивании смесь должна вскипеть. Затем добавим туда же карамель и сахар и продолжим варить на небольшом огне, пока не получим однородную массу, и температуру приблизительно в 150 градусов. После этого уберем кастрюльку с плиты и добавим в нее теплые сливки, после чего хорошо перемешаем смесь. Затем снова отправим смесь на огонь и доведем до 120 градусов. А теперь возьмем вторую форму для выпекания, выльем в нее приготовленную карамель и отправим в холодильник, чтобы она застыла. 
После этого разрежем основу и карамель на две одинаковые части, из которых получится два торта. На обе основы аккуратно выложим карамель. Дальше нарубим мелкими кусочками молочный шоколад и зальем его нагретыми сливками. Когда он подтает, осторожно взобьем массу при помощи венчика, чтобы у нас получилась однородная блестящая глазурь. Когда она остынет, зальем ею два торта и отправим из примерно на 30 минут в  холодильник. Для удобства их лучше всего сразу порезать на небольшие ломтики и подавать в виде печенья. Этот торт понравиться, как вашей семье, так и друзьям.



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария