Запеканка из овощей с курицей и помидорами
Тушеные и запеченные овощи
alt

Ингредиенты:
Готовая курица – триста граммов 
Батат (картофель) – две штуки
Одна штука болгарского сладкого перца
Луковица репчатая – одна головка
Лук-порей – один стебель
Консервированная кукуруза – пол баночки 
Помидоры – две штуки
Чеснок – две-три дольки
Небольшое количество соли, перца, тимьяна
Яйца куриные сырые – три штуки
Молоко и сливки – сто миллилитров
Голландский сыр – сто граммов 
Хочу представить вам одно очень вкусное, а главное, полезное блюдо. Такую запеканку готовить очень просто и легко, не отнимет у вас много времени, так в ее состав входят продукты, которые есть у каждого в холодильнике. Это блюдо хорошо подходит для подачи на завтрак или обед. Его можно подавать, как основное блюдо и как закуску. Хочу вас заверить, что такая овощная запеканка придется по вкусу всем вашим близким и даже детям. 
Способ приготовления:
В первую очередь мы очистим и промоем батат или картофель. Затем нарежем его на средние кубики и слегка обжарим на подсолнечном масле. А тем временем нарежем овощи: лук-порей на кольца, репчатый лук на полукольца, болгарский перец на кубики, помидоры на кружки, а дольки чеснока раздавим.
Готовый батат выберем из сковороды и обжарим в ней нарезанный лук – порей и репчатый. Жарить будем на протяжении 5 минут. Потом туда же добавим небольшое количество молотого перца, чеснока, тимьяна и подержим на плите еще на протяжении 10 минут.
Затем в сковороду с луком добавим обжаренный батат, кусочки курицы и консервированную кукурузу. Все хорошо перемешаем, добавим небольшое количество соли, перца, прогреем и снимем с плиты.
А теперь займемся приготовлением заливки. Для этого возьмем отдельную емкость и смешаем в ней яйца, молоко и сливки. Все это тщательно взобьем, посолим и поперчим. Возьмем форму для запекания, выложим в нее подготовленные овощи, а сверху уложим колечки помидоров. Все это зальем яичной смесью и отправим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на полчаса. После того, как пирог будет готов, посыплем его натертым твердым сыром и вернем обратно в духовку еще примерно на 20 минут, пока на поверхности не образуется золотистая корочка. Подавать запеканку нужно после того как она немного остынет. 
Хочу дать вам еще одну рекомендацию – для этой запеканки выбирайте мясистые томаты, так водянистые могут образовать слишком много сока. Но если уж так получилось, что вам попались именно такие помидоры, не огорчайтесь – на вкус запеканки это никак не повлияет. 



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария