Хингал "рахат-лукум"
Рецепты теста
alt

Ингредиенты:
полкило фарша из баранины
две луковицы
специи
пятьдесят миллиграмм теплой воды
двести граммов муки
одно яйцо
столовая ложка масла растительного
сто граммов сливочного масла
сто граммов брынзы
кефир
пара зубчиков чеснока
Способ приготовления:
Сначала приготовим тесто. В глубокую чашу вбить яйцо, посолить и влить растительное масло. Понемногу всыпать муку. Замесить нежное тесто. Оно не должно быть липким. Накрыть чашу хлопковым полотенцем и дать немного постоять. 
Пока подходит тесто, займемся мясом. Баранину нарезать на куски, очистить лук и пропустить их через мясорубку. В перекрученный фарш добавляем специи, по вкусу. 
 Из теста скатываем шарики. Размер шариков зависит от Вашей сковороды. Сложить все шарики под полотенце, чтоб они не подсохли. 
В широкой кастрюле вскипятить воду. Шарики раскатать в форму круга и опустить в кипящую воду на секунд десять, после чего вынуть шумовкой и отправить в дуршлаг. 
Смазать растопленным маслом дно сковороды. Лист теста обильно смазать маслом и уложить в сковороду. Поверх теста уложить фарш. И так повторяем снова и снова.  
 
Сковороду отправляем в духовку. Хингалу запекаем на протяжении тридцати минут, температура духовки – 200 градусов. 
 
За пять минут до готовности посыпать хингалу тертым твердым сыром. 



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария