Способ приготовления:

Для начала подготовим фарш. Следует отметить, что для данного блюда просто необходимо свежее мясо. Мясо пропускаем дважды через мясорубку. В фарш добавляем совсем немного соды, перчим и солим, по вкусу, затем добавляем две столовые ложки крахмала, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешивая все ингредиенты, добавляем молоко. Фарш необходимо отбить, положить в миску, накрыть её пищевой пленкой и на пару часов положить в холодильник.  

 

Смазав руки растительным маслом, формируем колбаски из фарша. В сковороде на сильном огне в большом количестве растительного масла обжариваем митетеи со всех сторон до корочки. Затем митетеи складываем в казан. 

Лук нарезать кольцами и уложить поверх митетей. Сверху положить лавровые листочки и горошины черного перца (10-15 штук).  Затем залить содержимое казана водой, предварительно её посолив. Накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь и тушить минут тридцать до полной готовности.