Легкий овощной суп с рисом
Супы. Рецепты супов. Вкусные супы

Легкий овощной суп с рисом
Жарким летом очень тяжело заставить себя съесть горячий супчик, но совсем по-другому дело обстоит, если на столе будет стоять невероятно вкусный, ароматный, а главное легкий суп с овощами. А если Вам ещё и по карману доставка суши Одесса, то Вы точно не пропадёте в такую жару. 

 

Для приготовления вкусного овощного супа понадобится взять следующий набор продуктов:

- перец (немного, по вкусу);

- молотая паприка (около ½ чайн. ложечки);

- соль (немного, по вкусу);

- масло оливковое или растительное (одна-две стол.ложки);

- свежая измельченная зелень петрушки (немного, по вкусу);

- бульон овощной или вода (ровно полтора литра);

- лук репчатый (одна небольшая луковица);

- рис (две-три стол.ложки);

- перец болгарский (одна штука);

- свежие помидоры (две штуки).

 

Как приготовить овощной суп: 

Репчатый лук очищает от шелухи и нарезается маленькими кубиками. Помидоры хорошо моются, затем сверху делается небольшой крестообразный разрез на кожицы, перекладываются в глубокую мисочку и на несколько минут заливаются горячей водой. Затем вода сливается и с помидор аккуратно снимается кожура, теперь очищенные помидоры нарезаются небольшими кубиками. 

 

Перец хорошо моется холодной водой, удаляется семенная коробочка и еще раз хорошо моется, чтобы полностью убрать семена. Подготовленный перец нарезается маленькими кубиками. 

 

Свежая зелень петрушки хорошо моется холодной водой, после чего просушивается с помощью простого бумажного полотенца и измельчается. 

 

Рис надо хорошо промыть несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной. 

 

В кастрюле разогревается немного масла и слегка обжаривается лук, затем в сковороду добавляются помидоры и зелень – все хорошо перемешивается и тушится около двух минут. В конце добавляется измельченный перец и обжаривается ровно одну минуту. 

 

В кастрюлю наливается горячий овощной бульон или вода, ставится на плиту и доводится до кипения, после чего добавляется промытый рис, затем добавляется смесь из сковороды, кастрюля накрывается крышкой и все вместе варится около 15-ти минут, при этом суп регулярно помешивается. В самом конце приготовления добавляется соль, паприка и перец, затем суп снимается с плиту, накрывается крышкой и оставляется на 15 минут, чтобы настоялся. 

 

Также настоятельно рекомендуем Вам попробовать суп с чечевицей и сушеными грибами!

 

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария