Грудинка с сочными персиками
Тушеная и запеченная птица
alt

Ингредиенты:

 

утиная грудинка – четыре шт.

листья шалфея  - одна четвертая часть стакана

растительное масло – одна ст. ложка

сливочное масло – пятнадцать граммов

персики – четыре шт.

вержус – восемьдесят миллилитров

молотая корица

пюре из картофеля 

 

Способ приготовления:

 

Для начала разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Затем на шкурке утки сделайте маленькие насечки, немного натрите кожицу солью, в эти разрезы поместите измельченные листья шалфея. В разогретую сковороду налейте масло, выложите в нее кусочки утки, и жарьте около пяти минут (до пшеничного оттенка). Потом переложите грудинки в форму для выпечки и готовьте на маленьком огне еще пятнадцать минут. Приготовленные грудинки накройте фольгой.

 

Пока грудинки пекутся в сковороде, растопите масло и около двух минут немного обжарьте нарезанные персики. Когда они немного размякнут, влейте вержус, добавьте молотую корицу и увеличьте огонь. Когда смесь закипит, отрегулируйте огонь (сделайте его маленьким) и готовьте еще две минуты, пока соус полностью не загустеет до консистенции сиропа.

 

Полейте приготовленное филе соусом, сверху выложите дольки персиков и подавайте с пюре из картофеля.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости