Утиная грудка
Тушеная и запеченная птица
alt

Ингредиенты:

утиные свежие грудки

мясной бульон

сливочное жирное масло

свежие или же  размороженные вишни

красное сухое вино

оливковое масло

натуральный мед

репчатый лук

йодированная соль, черный мелкомолотый перец — по собственному вкусу

 

Способ приготовления:

Помойте тщательно все утиные грудки, хорошенько их обсушите при помощи любого бумажного полотенца и аккуратно надрежьте на них кожу. Натрите полностью мясо йодированной солью и черным перцем со всех сторон. Разогрейте хорошенько сковороду с любым оливковым маслом, уложите на нее приготовленные утиные грудки порезанной кожей вниз и все жарьте до тех пор, пока не появится золотистый оттенок. После этого переверните поджаренное мясо и дальше его жарьте еще примерно пять минут. Переложите готовые грудки в небольшую кастрюлю, накройте все крышкой и после этого оставьте примерно на 10 минут не дольше.

Очистите после этого и мелко порубите репчатый лук, и затем обжарьте его на небольшой сковороде. Влейте в эту сковороду с репчатым луком сухое вино и свежий бульон. Достаньте из всех вишен небольшие косточки, разрежьте приготовленные ягоды напополам и после этого тоже добавьте их в небольшую сковороду вместе с натуральным медом. Перемешайте приготовленный соус, затем не спеша доведите его до полного кипения. Посолите все и поперчите приготовленный ранее вишневый соус, добавьте в него любое сливочное масло и не спеша перемешайте его.

После этого залейте полученным ранее соусом подготовленные утиные грудки, поставьте кастрюлю с мясом на медленный огонь и дальше тушите все под крышкой в течение не больше чем полчаса.

Приятного вам всем аппетита!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости