Галушки полтавские
Рецепты теста
alt

Ингредиенты:

курица

репчатый лук

средняя морковь

корень петрушки

пшеничная мука

куриное яйцо

кефир

любое сливочное масло топленое

любое растительное масло

перец черный душистый горошком, йодированная соль

лавровый лист, свежая зелень укропа, зелень петрушки. 

 

Способ приготовления:

Для начала нам необходимо хорошенько разрезать обе подготовленные курицы на небольшие куски и постепенно варить их до простого появления на них пены. Бульон нужно слить.

После этого небольшие куски курицы залить кипятком, и после этого добавить туда 2 мелко порубленных репчатые луковицы,  корень петрушки и перец по собственному вкусу, варить все хорошенько до почти полной готовности самой курицы. Куски вареной курицы нужно будет вынуть, после этого удалить от туда кости и дальше вернуть приготовленное мясо обратно в небольшую кастрюлю.

Приготовить нужную нам зажарку: 2 репчатых луковицы очень мелко порубить, морковь мелко натереть, после этого хорошенько спассеровать все с небольшой ложкой растопленного масла. Зажарку нужно добавить в приготовленный бульон с вареным куриным мясом. Добавить туда свежий лавровый лист, после этого проварить его примерно 5 минут, не больше, добавить туда галушки, дальше нужно варить все до их полного всплытия.

Галушки обычно готовятся так: нужно разбить в пшеничную муку куриное яйцо, любое сливочное масло и небольшую часть кефира, после этого просто замесить приготовленное тесто. Если готовое тесто у вас получилось слишком крутое — нужно будет туда добавить еще немного кефира. Раскатать все в очень длинную колбаску, примерной толщиной где-то в полтора пальца не больше, аккуратно все порезать на небольшие куски примерной длиной 2 см, оно лучше всего если наискось.

Йодированная соль и очень мелкорубленая свежая зелень добавляется туда непосредственно перед самим употреблением. Приятного вам всем аппетита!!!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария