Картофельные пирожные «Графиня»
Отварные овощи
alt

Ингредиенты:

900 грамм рассыпчатого картофеля

2 куриных яйца

1 яичный желток

0,25 ст. жирных сливок

2 ст. л. свежего тертого пармезана

0,25 ч. л. свежего натертого мускатного ореха

черный мелкомолотый перец, йодированная соль — по собственному вкусу

 

Способ приготовления:

Это очень оригинальный и вкусный гарнир из картофеля — это действительно нежные пирожные из свежего картофельного пюре. Красиво, очень просто, аппетитно и необычно! Картофель полностью очищаем от лишней кожуры, нарезаем мелко и после этого отвариваем до полной готовности. Сливаем всю лишнюю воду с него и прогреваем подготовленный картофель на большом огне в течение, где-то 1-2 минут, периодически перемешивая его в кастрюле.

Взбиваем кухонным венчиком 2 яйца со свежим пармезаном, жирными густыми сливкам, мускатным орехом, йодированной солью и черным мелкомолотым перцем. Картофель тщательно разминаем и после этого добавляем в него сливочно-яичную смесь. Тщательно все несколько раз перемешиваем, пока точно не получим гладкую однородную массу. Остужаем все это в холодильнике, примерно, 20-40 минут (пока масса полностью не загустеет).

Затем аккуратно перекладываем всю картофельную массу в небольшой кондитерский мешок с насадкой в виде пятиугольной звездочки. Отсаживаем все пирожные на предварительно смазанный маслом противень. Взбиваем яичный желток со щепоткой йодированной соли и смазываем им все пирожные. Выпекаем примерно 15-20 минут (до появления румяности) в духовке, разогретой до температуры 180°. Подаем на стол еще горячими.

Приятного вам всем аппетита!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария