Картофель в сметане
Тушеные и запеченные овощи
alt

Ингредиенты:

800 грамм мелкой картошки

400 миллиграмм горячей воды

300 грамм сметаны

200 грамм шампиньонов

50 миллиграмм оливкового масла

3 ст. л. соевого соуса

3 ст. л. пшеничной муки

 чеснок

1 луковицу

петрушка

укроп

молотый черный перец, соль — по вкусу

 

 

Способ приготовления:

Этот простой вариант приготовления картофеля в домашней сметане немного сложнее, но его приятный вкус нам компенсирует потраченные на долгую готовку усилия и лишнее время. Картофель хорошенько моем, но ни в коем случае не чистим (поэтому для того чтобы приготовить блюдо нам лучше всего будет выбирать мелкий картофель с очень тонкой кожурой). Обсушиваем весь картофель кухонным чистым полотенцем. Хорошо прогреваем большую сковороду с оливковым маслом, затем кладем в нее чистый картофель и дальше жарим его до тех пор, пока он немного не подрумянится.

Чистим чеснок и свежие грибы, шампиньоны нарезаем большими кусками (можно их просто разрезать напополам) и кладем подготовленные грибы с чесноком в большую сковороду. Жарим все еще примерно 5 минут. Наливаем после этого в сковороду теплую перекипяченную воду, чтобы она полностью покрыла картошку примерно на одну треть, и тушим все до полной готовности, пока из него не выпарится вся жидкость. Время от времени нам нужно будет аккуратно помешивать все содержимое сковородки. Примерно, за пять минут до полной готовности вливаем туда соевый соус.

Пока вы тушите картофель, мы жарим репчатый лук. Луковицу аккуратно чистим, нарезаем ее тонкими полукольцами и аккуратно обваливаем ее в пшеничной муке. На хорошо разогретую сковородку с оливковым маслом мы выкладываем репчатый лук и жарим его до появления приятного золотистого оттенка.

Готовый полностью картофель выкладываем на небольшую сковороду, поливаем все сметаной и посыпаем жареным репчатым луком и, конечно же, мелко нарубленной зеленью свежей петрушки и укропа.

Приятного вам всем аппетита!

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария