грейпфрут – две шт.

апельсин – три шт.

лайм – две шт.

имбирь – восемь шт.

сахар – два килограмма

Способ приготовления:

Для начала промойте фрукты. Затем порежьте их небольшой соломкой. Потом снимите с них шкурки и перегородки. Мякоть порежьте кусочками по два сантиметра и уберите косточки. Потом разрезаете апельсины, а также лайм на две части вдоль сердцевины, мелко нарезаете, оставляя семена.

Мякоть фруктов залейте шестью стаканами кипяченой воды. И оставьте на всю ночь замачиваться.

Дальше добавляете имбирь. Доведите все до кипения. Кипятите на небольшом огне около тридцати минут.

В эту смесь добавьте немного сахара. Немного помешайте, около пяти минут, пока сахар полностью не растворится. Закипятите смесь и продолжайте кипятить еще сорок минут, часто помешивая, чтобы мармелад не смог застыть. Дальше проверьте мармелад или он готов: наберите одну ч. ложку из кастрюли и поставьте на холодную тарелку.  Подождите немного, чтобы он остыл и легко придавите. Если мармелад наморщится, следовательно, он уже готов.

 Теперь остудите мармелад до комнатной температуры. Можете подавать к столу, а также хранить в прохладном месте.