Суп рыбный по-азербайджански
Рыбные супы

alt

Ингредиенты:

 

На 500-750 граммов рыбы:

200 граммов картофеля

3 головки лука репчатого

4-5 штук алычи

1 ст. л. гранатового либо лимонового сока

8-10 горошин перца черного

1 ст. л. петрушки

 

Способ приготовления:

 

Рыбу почистить, распотрошить, хорошо помыть, порезать большими порционными кусочками, залить гранатовым соком и дать отстоятся не менее 10 минут. Затем, в глиняную или фарфоровую чашу с широким верхом, выложить слоями размельченный лук, картофель, порезанный дольками, рыбу, а также алычу,  разделенную на половинки без косточек. После этого опять лук и картофель так, чтобы на 3-5 см не достигали краев чаши. Все пересыпать петрушкой и перцем, посолить и поставить в глубокую крупную кастрюлю, которая на четверть или треть залита кипятком.

Кастрюлю, накрыть крышкой, а на крышку положить влажное чистое полотенце. Поставить кастрюлю на слабый огонь, на 4-5 ч. В кастрюлю, после 2-2,5 часов воду можно долить. Посыпать при подаче на стол рубленой зеленью.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости