Бисквитный торт «Фруктовая радуга»
Торты

alt

Ингредиенты:

 

Бисквит:

Мука – 200 г

Яйца – 7 шт.

Сахар – 150-200 г

Крахмал картофельный – 1 ст. лож.

Щепотка ванилина.

 

Крем и начинка:

Вишни без косточек – 2 стакана

1 апельсин

Киви – 1-2 шт.

Сахар мелкий – 150 г

Сметана (отцеженная) – 2 стакана отцеженной сметаны

150 г мелкого сахара

Грецкие орехи (измельченные и поджаренные) – 30-40 г

 

Способ приготовления:

 

Для начала отделите белки от желтков. Добавьте 1 ст. ложку сахара во взбитые до пены белки. Остальной сахар разотрите с желтками, пока масса не увеличиться в 2-3 раза.

 Смешайте муку, ванилин и крахмал. Добавьте желтки, соединенные с 3/4 белков.

 Добавьте остальные белки. Перемешивайте до получения однородной массы.

 

 3/4 теста выложите в форму (смажьте форму жиром и посыпьте мукой). Дольки апельсина положите сверху. Накройте остальным тестом. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте 45-60 мин. для того, чтобы не отсел бисквит, духовку не следует открывать первые15-20 мин.

 

После выпекания, дайте бисквиту остыть в форме. После, выньте и оставьте на пару часов. Разделите его на 2 части так, чтобы верхняя часть составляла 1/3 из общего коржа.

 

Положите вишни на корж. Взбейте сахар со сметаной и накройте этим кремом вишни. Потом, положите верхний корж. Смажьте кремом верх и бока торта, затем украсьте его вишнями, киви и орехами.

 

Торт должен пропитаться в течение 6 часов.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария