Закуски с баклажана
Фаршированные овощи

alt

Ингредиенты:

 

Нужно взять:

Половину стакана сахара (или 0,75)

Половину стакана уксуса (или 0,75)

Половину стакана растительного масла

Один стакан томатного соку или воды

10 - 12  зубчиков чеснока

Один пучок петрушки или кинзы

Один красный жгучий перец

Две - три штуки свежего огурца

Две - три штуки болгарского перца (для красоты берём желтый и красный)

Два килограмма баклажан 

Две столовых ложки соли

 

Способ приготовления:

 

Во-первых, надо взять баклажан, отрезать плодоножку, положить в несолёную воду и отварить. Варить нужно,  где-то 10-15 минут, но следить за тем, что бы они,  не расползались. После того, как баклажаны сварились, остыли их нужно нарезать колечками не толще  одного сантиметра.

 

Во-вторых, надо взять петрушку и нарезать ее мелко, потом берем,  острый перец, тоже мелко нарезаем, болгарский режем соломкой, а огурцы полукольцами, все эти ингредиенты перемешиваем.

 

 Потом начинаем готовить соус (заправку). Для этого нам нужно в томатный сок или в воду добавить растительное масло, соли, сахара и ставить эту смесь для готовки.  После того,  как закипело надо снять с плиты, добавить уксус и дать этой смеси немного остыть, после этого добавляем чеснок,  пропущенный через чеснокодавку.

 

В-третьих, берем посудину, в нее выставляем отварные, порезанные баклажаны, сверху баклажанов посыпаем смесью овощей, поливаем сверху соусом (заправкой), делаем  несколько  шаров.    

После того, как блюдо остынет надо поставить его в холодильник. Ваше блюдо готово. Рекомендуется подавать его холодным. Закуска выходит с остро-сладким вкусом. Все ингредиенты старайтесь регулировать по-своему вкусу. Из зелени используем только петрушку или кинзу, это зависит от того,  что Вы больше любите, но только их.

 

Для приготовления этого блюда Вам понадобиться всего лишь 20 минут.

 

Желаю Вам приятного аппетита!

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости