Лоранский пирог с грибами, курицей и брокколи
Пироги и пирожки

alt

Ингредиенты:

 

 

для теста:

 

сливочное масло или маргарин - 50 г  

одно яйцо

3 столовые ложки холодной воды

мука - 200 г  

пол чайной ложечки соли

 

для начинки:

 

куриное филе - 300 г  

грибы  - 400 г

брокколи - 200 г  

одна средняя луковица

растительное масло

соль

 

для заливки:

 

сливки - 200 мл  

твердый сыр - 150 г

яйцо – 2 шт.

соль

 

Способ приготовления:

 

Масло или маргарин перемешать с взбитым яйцом, добавить воду, муку, посолить и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник. В это время готовим начинку. Филе желательно предварительно отварить. Охлажденное филе нарезать мелкими кусочками, мелко нашинковать лук, грибы также нарезать небольшими кусочками.

 

Лук обжарить на разогретом растительном масле, затем добавить грибы, и на небольшом огне, обжарить в течение десяти минут. Посолить и добавить в сковороду филе. Затем добавляем брокколи (кто не любит, может не добавлять), и жарим все ингредиенты еще 10 минут, после чего снимаем с огня.

 

Пока наша начинка остывает, мы готовим заливку. Для начала натираем сыр на мелкой терке. Необходимо взбить яйца, перемешать со сливками, добавить сыр, и хорошо перемешать.

 

Форму для запекания застилаем бумагой или же смазываем маслом, выкладываем тесто, делая бортики по краям. На тесто выкладываем начинку, а затем заливку.

 

В разогретой духовке пирог выпекается в течение 40-ка минут при температуре 180 градусов.

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария