Торт «Персимон»
Торты

alt

Ингредиенты:

 

 

Корж:

Мука – 200 г

Хурма – 3 шт.

Сахар – 50 г

Орехи – 300 г (грецкие, лесные и миндальные)

Разрыхлитель – 1 пак.

Немного сливочного масла для формы

 

Крем:

Желтки – 4 шт.

Мука – 10 г

Сахар – 60 г

Хурма – 1 шт.

Желатин – 6 листов

Сливки - 500 мл 

 

Желе:

Сахар – 60 г

Хурма – 2 шт.

Желатин – 6 листов

 

Способ приготовления:

 

 Перемелите орехи в блендере. Снимите с хурмы шкурку и перемелите её отдельно в блендере. Соедините хурму с орехами, мукой, разрыхлителем и сахаром. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и накройте бумагой для выпечки. Положите туда тесто и выпекайте приблизительно 30 мин. при температуре 200°С. Корж должен остывать в форме.

 

Для крема замочите в холодной воде желатин. Подогрейте сливки. Взбейте сахар с желтками и добавьте муку. Влейте понемногу сливки и постоянно перемешивайте. Поставьте массу на огонь и варите на маленьком огне 5 минут, пока крем не загустеет. Снимите с огня и добавьте желатин. На остывший корж, не вынимая его из формы, вылейте крем и положите торт в холодильник.

 

 Когда крем остынет, замочите в воде желатин. Измельчите в блендере хурму. 120 мл воды с сахаром вскипятите до образования сиропа. Добавьте отжатый желатин и хурму. Когда полученное желе немного остынет, влейте аккуратно на торт и положите его снова в холодильник до полного остывания. 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария