Яблочный домашний пирог с карамелью
Десерты из фруктов и ягод
Яблочный домашний пирог с карамельюСтоит побаловать себя во время отпуска или отдыха в выходные дни этим яблочным домашним пирогом, политым карамельным соусом. По вкусу он будет напоминать яблочный пирог с американским акцентом.
Необходимые ингредиенты:
Тесто:
200гр муки (примерно 1, ¼ среднего стакана)
3 столовые ложки сливочного охлажденного масла, нарезанного небольшими кусочками
Подсолнечное масло
¼ ложки соли
3 столовые ложки воды.
Карамельный соус:
50гр коричневого (тростникового) сахара
50гр муки (приблизительно ¼ стакана)
2 ложки сливочного масла
100гр сливок с жирностью 30%.
Начинка:
Сахарный песок - ¼ стакана
2 ложки кукурузного крахмала
400гр порезанных яблок белого сорта
0,5 кг очищенных тонко нарезанных яблок красного сорта.
Приготовление карамельного соуса:
На сковороде растопить сливочное масло, добавить перемешанный с мукой сахар и интенсивно перемешивать, пока сахар не подрумянится. Затем добавить сливки и варить около минуты.
Тесто (готовится в кухонном комбайне):
Мука смешивается с ¼ ложки соли. Добавляются три столовые ложки масла и перемешиваются, пока смесь не станет похожа на небольшие комки. Затем доливается вода через отверстие, пока смесь не станет однородной. Затем выложить ее на полиэтиленовую пленку, прижать крышкой и поставить в таком виде охлаждаться на 20 минут. Охлажденное тесто перекладывается на поверхность влажной пленки, сверху накрывается еще одним слоем пленки и раскатывается до необходимого размера. Готовое тесто нужно поставить в холодильник на пять минут (тесто потом от пленки легко отделяется). 
Приготовление яблочного домашнего пирога:
Духовку разогреть до 180 градусов. С теста удалить пленку и оставить его на пару минут, что бы оно стало податливее. Смазать маслом форму и выложить в нее тесто, немного приподнимая края. Затем пирог заполнить начинкой. Для этого нужно взять сахар, в миске смешать с кукурузным крахмалом, обмакнуть яблоки в этой смеси и аккуратно разложить в центре. Пирог выпекать необходимо в течение 30 минут при температуре в 180 градусов. После истечения этого времени вынуть его из духовки и равномерно распределить оставшиеся яблоки. Поставить в духовку еще на 30 минут. Корочка должна стать золотистого цвета. Приготовившийся пирог нужно оставить для остывания на 15 минут. Затем нарезать его на части и подавать политым карамельным соусом. 
Обязательно приготовьте и французский яблочный пирог, славящийся во всём мире. 
Ищете рецепт беляшей? Рекомендуем Вам посетить сайт http://www.koptim-sami.ru/belyachi.php! Приготовленные по этому рецепту беляши порадуют Вас и Вашу семью своим насыщенным вкусом!



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария