Аппетитный карась
Рецепты из рыбы. Вкусные рыбные рецепты

Аппетитный карась

Ингредиенты:

 

Карась – один килограмм

Лук репчатый – две средних головки

Яйцо куриное – три штуки

Небольшое количество соли

Рыбная приправа по вкусу

Сухари для панировки – пятьдесят граммов

Сметана – два стакана

Подсолнечное масло для обжаривания

 

Способ приготовления:

 

Для начала подготовим рыбу: очистим, выпотрошим, промоем под холодной водой и обсушим при помощи бумажного полотенца. Так как у этого вида рыбы имеется очень много костей, нам потребуется от них, так сказать, избавиться. Для этого нужно сделать надрезы от позвоночника рыбы вниз, до брюшка. Благодаря этому мелкие косточки хорошо распарятся при готовке и не причинят нам вреда. Затем нужно натереть рыбу небольшим количеством соли, а так же добавить рыбную приправу. Наш карась подготовлен.

                                                                                     

А теперь очистим лук, нарежем на мелкие кусочки и обжарим в небольшом количестве растительного масла. Потом взобьем яйца и смешаем с обжаренными кусочками лука. Смесь, которая у нас получилась, будет выступать в роли кляра, в который мы обмакнем карася. Затем так же обваляем рыбу в сухарях для панировки и отправим на сковороду с разогретым маслом для обжарки с каждой стороны.

 

Теперь нам понадобится форма для запекания, дно которой смажем подсолнечным маслом. Потом уложим в нее поджаренного карася, обильно полив сверху сметаной. Духовку разогреваем примерно до ста восьмидесяти градусов и ставим запекаться рыбу. Держать в духовке форму будем, пока карась полностью не приготовится.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария