Сахар – сто пятьдесят граммов

Какао – пятьдесят граммов

Изюм или цукаты – половинка стакана

Грецкие орехи – полстакана

Жидкое варенье – пятьдесят граммов

Растительное масло – две столовых ложки

Половинка лимона

Теплая вода – двести пятьдесят граммов

Сода – одна чайная ложка

Мука пшеничная – два стакана

Способ приготовления:

Вначале нужно измельчить пол стакана грецких орехов. Лимон перемолоть через мясорубку или при помощи блендера. В отдельной емкости смешать сахар, какао, изюм, измельченные орехи, перемолотый лимон, варенье и теплую воду. Потом добавить столько муки, чтобы образовалось жидкое тесто с консистенцией густой сметаны. У меня ушло муки примерно граммов четыреста.

Дальше необходимо дно формы для выпекания смазать небольшим количеством растительного масла и вылить в нее приготовленное тесто. В разогретой до ста восьмидесяти градусов, духовке будем выпекать пирог, пока наша коврижка не будет полностью готова. Готовность проверяем с помощью спички или деревянной зубочистки. Когда коврижка будет готова, вынимаем ее из духовки, даем немного остыть, а потом разрезаем на одинаковые кусочки и подаем на стол, посыпав небольшим количеством сахарной пудры. Детвора расхватывает ее на «ура». Особенно хорошо подавать такой пирог к чаю. Так что, всем желаю удачи и приятного чаепития.