Пирожные из клюквы
Пирожные

Пирожные из клюквы

Ингредиенты:

 

Для приготовления теста:

 

Яйцо куриное – три штуки

Сахар – полтора стакана (стограммового)

Небольшое количество соли

Разрыхлитель – пол чайной ложки

Коньяк – двадцать миллилитров

Мука пшеничная – три четвертых части стакана

 

Для приготовления начинки:

 

Сливочное масло – двести миллилитров

Клюква – двести граммов

Сахар – сто пятьдесят граммов

 

Способ приготовления:

 

Для начала нужно отделить желток от белка. Белки надо взбить в пышную густую пенку. А в желтки нужно добавить немного соли и сахара, а также разрыхлителя и коньяка. Все взбить до получения однородной смеси. Добавить муки и перемешать. Соедините теперь эту массу с белками и замесите тесто. Противень нужно устелить пергаментом и выложить приготовленное тесто в форме коржа. Поставьте противень в разогретую до двухсот градусов духовку. Выпекайте примерно пятнадцать-двадцать минут. Готовый уже остывший бисквит разрежьте на два пласта.

 

Теперь приготовьте начинку. Сливочное масло надо предварительно достать из холодильника, чтобы оно размякло. Разомните его с помощью вилки. Клюкву промойте в холодной воде и обсушите на бумажной салфетке. Затем смешайте ее с маслом и сахарным песком.

 

Первый пласт коржа промажьте половинкой крема, поставьте второй пласт и сделайте то же. Поставьте на два часа в холодильник. Затем выньте, разрежьте на кусочки и подавайте на стол!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости