Торт французский «Gateau au Chocolat»
Торты

alt

Ингредиенты:

 

 

500 гр. муки

200 гр. сахара

280 гр. горького шоколада

100 гр. сливочного масла

1 пач. ванилина

5 шт. яиц

щепотка соли

сахарная пудра

0,5 кг ягод

100 гр.   сахара

сок 1 лимона

 

Способ приготовления:

 

Чтобы приготовить фруктовый соус, нужно ягоды (по желанию) поставить в кастрюлю вместе с 0,5 стакана сахара и нагреть, при этом помешивать деревянной ложечкой. Когда смесь будет закипать, не снимать  с огня еще 10 мин. Переложите все это в блендер и взбейте до консистенции кашки. Потом остудите и выжмите туда лимонный сок. 

 

Форму для торта смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Отложите 3 ст. л. сахара. Шоколад, сливочное масло и сахар, который остался, выложите в кастрюльку и готовьте на маленьком огне, пока шоколад и масло не расплавятся, а сахар не растворится. Снимите с огня. Всыпать ваниль. Перемешайте до однородной смеси. Охладить. Поочередно вбейте желтки и муку в шоколадную смесь. В другой миске взбейте белки. Посолите и снова взбивайте до воздушных пиков. Всыпьте оставшиеся 3 ст. л. сахара и взбейте снова. Сначала 1/3 взбитых белков введите в шоколадное тесто, перемешайте, а потом добавьте и все остальное. Вылейте тесто в смазанную  форму для торта. Духовку нагрейте до 165 °С. Выпекайте около 35-45 минут (если торт поднимается неравномерно, переверните через 20-25 минут). Достаньте торт из формы, приукрасьте  сахарной пудрой и подавайте вместе с фруктовым соусом.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости