Салат из омаров по-лихтенштейнски
Салаты из морепродуктов

Салат из омаров по-лихтенштейнски

Ингредиенты:

 

 

Шампиньоны - 60 г 

Масло (сливочное) -1 ст. л.

Мясо омаров - 450 г

Яйца – 2 шт.

Масло (оливковое нефильтрованное) - 80 мл

Лимонный сок - 3 ст. л.

Горчица (сухая) – 0,5 ч. л.

Паприка - 1/4 ч. л.

Перец, соль - по 1/4 ч. л.

Сливки - 250 мл

Листы салата-латука - 4 шт.

Луковица (красная) – 1 шт.

 

Способ приготовления:

 

Промываем грибы холодной водой, если нужно очищаем, отделяем шляпки от ножек и разрезаем шляпки на 2-4 кусочка. Красную луковицу чистим и нарезаем тонкими кольцами. В сковороде растапливаем одну столовую ложку сливочного масла и обжариваем грибы с луком.

 

В кастрюле отвариваем мясо омаров, солим, перчим. Затем сцеживаем воду, охлаждаем и нарезаем не большими кусками. Варим яйца 15 минут в солёной воде и нарезаем кубиками.

 

Смешиваем оливковое масло с горчицей и специями, поливаем лимонным соком. Взбиваем сливки и добавляем в соус. Мясо омаров и яйца выкладываем в миску и заливаем готовой смесью. Складываем салат в холодильник, чтобы он пропитался.

 

Раскладываем листья салата на охлажденные тарелки,  по центру ставим салат из омаров. Украшаем по кругу жареными грибами и луком. Подаём к столу. (Данное блюдо рассчитано на 4 человек).

 
Рецепт взят с сайта hozyayka.org  




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости