Рыбные котлеты из минтая
---

alt

Ингредиенты:

 

 

- 700 г филе минтая

- 150 г черствого батона

- небольшой пучок зеленого укропа

- 1 яйцо

- 5 ст. ложек муки

- немного черного перца

- немного соль

- 1 небольшой кабачок

- немного картофельного крахмала

 

Способ приготовления:

 

Для начала нужно взять филе минтая и разморозить. После этого нужно взять слегка зачерствевший хлеб или батон, а потом замочить его в воде (можно использовать молоко). Если вы имеет под рукой свежую тыкву или кабачок, то можно заменить хлеб данными овощами. Потом нужно взять укроп, хорошенько промыть его, отрезаем стебли, а дальше хорошенько измельчить. Как только филе хорошо оттаяло, нужно пропустить его два раза через мясорубку, а потом измельчить в блендере. После этого берем лук и нарезаем на небольшие куски. Это нужно сделать для того, чтобы можно было пропустить его через мясорубку. После этого нужно добавить в переработанный минтай измельченный укроп, а также отжатые кусочки вымокшего хлеба. Дальше нужно взять все ингредиенты, измельчить их, а потом нужно переложить всю полученную массу на большую миску. Дальше берем куриные яйца, промываем их, а потом разбиваем в нашу смесь. После этого нужно добавить немного соли и перца. Затем замешиваем фарш, из которого мы будем делать наши рыбные котлеты. Как только фарш превратился в одну консистенцию, нужно отделить от него несколько небольших кусочков  и сформировать из них небольшие округлые котлетки, примерно одного размера. После этого обваливаем полученные котлетки в муке, которая смешана с крахмалом. Дальше нужно взять небольшую сковороду,  добавить в нее немного оливкового масла и поставить на небольшой огонь. Как только она разогреется, нужно выложить на нее котлеты. Теперь нужно обжаривать наши рыбные котлеты на протяжении пяти - десяти минут, обжаривая каждую сторону.

 

Кроме этого, нужно также подчеркнуть, что необязательно делать котлетки из мяса минтая, можно также использовать филе и какой-то другой известной вам рыбы. Это может быть мясо лосося, тунца, трески, форели, семги, щуки, палтуса или множество других известных сортов рыбы. Нужно только знать единственное – сегодня существуют только два вида рыбы, то есть жирные сорта, а также постные. Соответственно, если рыба из постных сортов, то нужно добавлять к ней исключительно постное масло. Ну, вот и все. Наше блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости