сливочное масло – 125 граммов

сахар – две третьих части стакана

два яйца

          1 апельсин

мука  - три четвертых части стакана

разрыхлитель – половина ч. л.

имбирь – одна четвертая часть стакана

          лимонный крем - полстакана

для глазури:

сахар – одна третья часть стакана

два белка

Способ приготовления:

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Затем смажьте маслом и сверху присыпьте мукой восемь формочек.

Миксером взбейте сливочное масло и сахар, чтобы получить крем. Добавьте яйца и продолжайте взбивать. Затем добавьте апельсиновую цедру, разрыхлитель, муку, а также имбирь и разложите по формочкам.

Выпекайте двадцать минут до полной готовности. Затем выложите кексы на решетку.

Смешайте сахар и одну третью часть стакана холодной воды. Нагрейте на небольшом огне, чтобы полностью растворился сахар. Сделайте большим огонь и закипятите. Подождите, чтобы остыло. Затем взбейте белки миксером, маленькой струйкой влейте в белки готовый сироп.

Разрежьте каждый кекс на 2 «коржика». Смажьте каждую половинку лимонным кремом и сверху накройте верхней половинкой.

Покройте верхушку блюда сахарной глазурью и украсьте по желанию.