Минтай под маринадом
Рецепты из рыбы. Вкусные рыбные рецепты

Минтай под маринадом

Ингредиенты:

 

- один килограмм минтая

- триста граммов моркови

- двести пятьдесят граммов репчатого лука

- двести грамм томатной пасты

- сто пятьдесят миллилитров уксусной кислоты

- пол чайной ложки сахара

- пять горошин перца черного

- три лавровых листа

- три гвоздики

- немного растительного масла

- немного муки

- немного соли

 

Способ приготовления:

 

Для начала нужно взять небольшую рыбину, хорошенько прополоскать ее, почистить, а потом нарезать маленькими кусочками. После этого нужно посолить, а также поперчить каждый кусочек рыбы. Дальше нужно оставить приправленные кусочки, примерно на полчаса. Это нужно для того, чтобы кусочки рыбы хорошенько пропитались специями. После этого нужно взять выстоянные кусочки рыбы и обвалять каждый из них в пшеничной или кукурузной муке. Дальше берем большую сковороду, добавляем в нее немного растительного масла и ставим на плиту, чтобы она хорошенько прогрелась. После этого берем приготовленные кусочки минтая и аккуратно опускаем каждый из них в растительное масло. Рыбу нужно жарить примерно семь-восемь минут с обеих сторон, до полной готовности мяса. После этого нужно взять специальную форму и выложить в нее уже готовую рыбу.

 

Переходим к приготовлению маринада для нашей рыбы. Для начала берем небольшую головку лука и нарезаем его колечками. После этого берем маленькую морковь, хорошенько полощем и чистим ее, а потом натираем на небольшой терке. Далее берем небольшую сковороду, наливаем в нее растительное масло и ставим на плиту разогреваться. Как только сковорода прогреется, берем нарезанный лук и высыпаем его в сковороду. Дальше нужно добавить к луку натертую морковь. После этого необходимо жарить лук с морковью, примерно пять минут. Дальше добавляем сюда же томатную пасту, после чего опять жарим все, примерно пять минут. Дальше вливаем к овощам пятьдесят миллилитров воды, после чего тушим все пять минут. После этого нужно добавить немножко уксуса, сахара, а также некоторых приправ, а потом тушить, примерно десять минут.

 

Теперь берем готовый еще горячий маринад и выкладываем его на приготовленную рыбу. После этого нужно немного остудить наше блюдо и отправить в холодильник, чтобы оно полежало там, на протяжении трех-четырех часов. Подавать рыбу под маринадом нужно холодной, но в отдельных случаях можно подавать и теплой. Здесь уже на ваше усмотрение. Приятного аппетита!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости