замороженное песочное тесто – один лист

очищенное филе лосося – сто граммов

спаржа, порезанная на кусочки по три см – один пучок

нарезанный красный лук – одна четвертая часть стакана

измельченный укроп – одна ст. ложка

смесь для фриттаты – пол столовой л.

листья салата

Способ приготовления:

Для начала разогрейте духовку до двадцати градусов Цельсия. Затем смажьте маслом двадцати трех сантиметровую форму для выпекания.

Затем расстелите листы замороженного песочного теста в форме, чтобы лист захватил все пространство и обязательно обрежьте края. Потом застелите бумагой и уместите на нее груз. Выпекайте десять минут, чтобы тесто поменяло цвет. Дальше уберите бумагу для выпекания. И продолжайте выпекать еще десять минут, чтобы тесто приобрело пшеничный оттенок.

Дальше уменьшите температуру в разогретой духовке до 180 градусов Цельсия. Затем поставьте форму на горячий противень.

Положите нарезанные кусочки филе лосося на основу готового теста. Сверху положите спаржу, красный лук и зелень укропа. Сверху полейте фриттатой.

Выпекайте пирог полчаса. Подождите десять минут, чтобы остыл. Перед тем, как подать на стол,  добавьте листья салата.