Пирожки из раков
Пироги и пирожки

 

Пирожки из раков

Ингредиенты:

 

Петрушка - полпучка

лук-шалот – две штуки

яйцо – одна штука

майонез – две столовые ложки

неострая горчица – полчайной ложки

соль

кайенский перец

белый хлеб - семьдесят пять граммов

молоко  - семьдесят  миллилитров

мясо раков - четыреста граммов

 

Для соуса:

 

Лук – две штуки

лука-резанец - полпучка

петрушка - полпучка

каперсы – столовая ложка

маринованный огурец – одна штука

майонез – сто пятьдесят граммов

молочный йогурт – сто граммов

горчичный порошок – чайная ложка

соль

кайенский перец

лимон – одна штука

растительное масло

 

Способ приготовления:

 

Для начала промыть петрушку и очистить лук-шалот, затем нарезать мелкими кубиками и перемешать с яйцом, горчицей и майонезом. Добавить соли и кайенский перец.

 

Удалить корочку из белого хлеба, раскрошить его и смешать с молоком.

 

Потом мясо раков нарезать мелкими кусочками и хорошо перемешать уже с размоченным хлебом и с петрушкой. Из приготовленного фарша слепить восемь маленьких круглых пирожков и поставить на один час в холодное место.

 

Для того, чтобы приготовить соус нужно очистить лук-шалот, промыть зелень и отряхнуть ее от воды. Эти ингредиенты, а также каперсы и огурец нарезать мелкими кубиками и перемешать все с майонезом, добавить йогурт, горчицу, щепотку соли и немного кайенского перца.

 

Затем обтереть лимон. В сковороде на маленьком огне разогреть растительное масло. Начинать жарить пирожки небольшими порциями по три минуты до золотистого цвета. Приготовленные пирожки подавать на стол с соусом или  украсить дольками лимона.

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости