Салат из помидоров, спаржи и апельсинов
Салаты из овощей

Салат из помидоров, спаржи и апельсинов

Ингредиенты:

 

Двести тридцать граммов нарезанной кусочками спаржи

Два крупных апельсина

Два свежих помидора нарезанных на дольки

Пятьдесят граммов рваных листьев салата латук

Тридцать граммов оливкового масла

Половинка чайной ложки вишневого уксуса

Немного каменной соли и черного молотого перца

 

Способ приготовления:

 

В небольшом количестве кипящей подсоленной воды бланшируем кусочки спаржи, до тех пор, пока она не станет мягкой, примерно три-четыре минуты. Затем откидываем спаржу на дуршлаг и сразу же ложем в воду со льдом, где-то минуты на две, а после этого обсушиваем и на время оставляем.

 

При помощи мелкой терки натираем цедру с половинки одного апельсина. Каждый апельсин очищаем от кожуры и разделяем на дольки. Хочу заметить, что во время разделения долек, нужно проследить за тем, чтоб апельсиновый сок стекал в какую-то емкость. Потом возьмем блюдо для салатов и выложим в нее кусочки спаржи, дольки апельсинов, нарезанные томаты и салат латук.

 

Приготовим заправку для салата. В отдельной емкости смешиваем две столовых ложки оливкового масла, пол чайной ложки вишневого уксуса, апельсиновый сок, который мы сохранили, а также добавим чайную ложку цедры апельсина. Немного солим и перчим. Перед тем, как подавать на стол польем салат приготовленной заправкой и осторожно перемешаем.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости