Хочу представить вашему вниманию оригинальное и очень вкусное блюдо, в состав которого входит мясо кеты горячего копчения и овощи. А завершить картину нам поможет медитеранский маринад, которым мы будем заправлять наш салат.

Ингредиенты:

Пятьдесят граммов кеты горячего копчения

Тридцать граммов красного лука

Пятьдесят граммов отварного картофеля

Двадцать граммов моркови

Половинка одного помидора

Заправка:

Сорок миллилитров оливкового или растительного масла

Одна долька чеснока

Десять граммов лимона (одна долька)

Небольшое количество измельченной петрушки

Способ приготовления:

Для начала нам понадобится отварить картофель и нарезать его на небольшие кубики. Потом таким же способом нарежем мясо рыбы, а красный лук нарежем на полукольца.

А теперь нужно бланшировать морковь, примерно одну минуту, после чего поместить в воду с кусочками льда. Нарезать на небольшие кусочки помидор. Так как кета соленая, нам придется добавить лишь небольшое количество соли.

А теперь приготовим заправку. Для этого в отдельной посудине нужно смешать четверть стакана оливкового или подсолнечного масла, измельченную дольку чеснока, зелень петрушки и сок одной дольки лимона. Все ингредиенты хорошо перемешать и можно подавать замечательный рыбный салат к столу.