Грибы и цветная капуста, запеченные под сырной шапкой
Тушеные и запеченные грибы

Грибы и цветная капуста, запеченные под сырной шапкой

Ингредиенты:

 

Одна головка цветной капуста (небольшая)

Четверть стакана сливочного масла

Два стакана шампиньонов (нарезанных кусочками)

Немного каменной соли и молотого перца

 

Топинг:

 

Полтора стакана хлебных крошек

Две столовых ложки натертого сыра (лучше взять сорт Пармезан)

Десять граммов сушеного орегано

Десять граммов сушеной петрушки

Четверть стакана сливочного масла

 

Способ приготовления:

 

Для начала нальем в большую кастрюлю воду (примерно два литра), поставим на огонь и подождем, пока вода закипит, а потом немного посолим. Следующим делом разделим головку цветной капусты на соцветия и опустим в кипяток, варить будем примерно минуты три. После этого откинем капусту на дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода.

 

А теперь, для того, чтобы духовка достаточно разогрелась, включим ее и выставим температуру двести тридцать градусов. Дальше возьмем небольшую сковороду и разогреем в ней пятьдесят граммов сливочного масла на слабом огне. Потом высыпаем на сковороду порезанные шампиньоны и жарим, примерно три минуты, не переставая помешивать. Снимаем сковороду с огня, добавляем отварные соцветья капусты, солим, перчим, хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для выпекания.

 

А сейчас возьмем небольшую емкость и смешаем в ней полтора стакана хлебных крошек, две столовые ложки натертого Пармезана, сушеную зелень, затем посыпаем этой массой грибы и капусту. Кусочек сливочного масла нарезаем на мелкие кусочки и выкладываем сверху на хлебные крошки. Отправляем форму в разогретую духовку, и запекаем в течение пятнадцати минут, пока не образуется золотистая сырная корочка.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости