Паровые вареники с тёрном
Пельмени, вареники, манты

 

Паровые вареники с тёрном

Ингредиенты:

 

Пятьсот граммов пшеничной муки высшего сорта

Триста миллилитров кефира

Одно куриное яйцо

Одна щепотка каменной соли

Десять-пятнадцать граммов гашеной соды

Один грамм тёрна

Восемьдесят граммов белого сахара

 

Вареники, приготовленные на паровой бане, очень мягкие, воздушные и пышные, с сочной и очень вкусной начинкой. Самое вкусное тесто, оно буквально тает у вас во рту! Это блюдо можно также делать и с вишнями, и с капустой — и вообще, с любой любимой вами начинкой! И не обязательно приобретать пароварку — незамысловатая конструкция из посудины и натянутой марли поможет вам приготовить эти удивительные вареники!

 

Тёрн — весьма полезная ягода! Его вы можете заморозить, и в будущем всю зиму наслаждаться блюдами из этого аппетитного продукта! Вареники с тёрном считаются самыми вкусными! Если бы еще и косточка отсутствовала, то было бы вообще супер!

 

Способ приготовления:

 

Чтобы приготовить паровые вареники с тёрном вам понадобится пшеничная мука высшего сорта, куриное яйцо, белый сахар, каменная соль, сода, ягоды терна и кефир.

 

Первое что нужно сделать, это взять пшеничную муку и смешать ее с гашеной содой. Затем возьмите посудину и высыпьте полученную смесь в нее. Посредине сделайте небольшое углубление, вбейте туда одно яйцо, добавьте немного соли и одну столовую ложку сахара.

 

Начинайте подливать кефир и понемногу замешивать тесто. Кефир необходимо подливать небольшими порциями и вмешивать его в тесто. Полученное плотное тесто, будет весьма податливым. Накройте посудину кухонным полотенцем и дайте тесту немного настояться, примерно десять минут. За этот период оно станет ещё более податливым.

 

Пока тесто будет настаиваться, вам нужно соорудить водяную баню. Для этого в посудину нужно налить воду, не слишком много, и натянуть на нее марлю (закрепите марлю с помощью резинки). Поставьте сооруженную конструкцию на огонь.

 

Теперь возьмите тесто и раскатайте его в пласт. Вырежьте, с помощью стакана или круглой формочки, небольшие заготовки для вареников. Лепите вареники, вкладывая в каждую форму, по пять ягод тёрна. Посыпайте каждую формочку щепоткой белого сахара.

 

Когда шесть-восемь вареников будут слеплены — выложите их на марлю в посудину, в которой должна быть кипяченая вода. Накройте высокой крышкой или второй глубокой емкостью. Варите вареники, примерно пять минут под накрытой крышкой.

 

Вареники выложите на тарелку, посыпьте сахаром. Подавайте горячими, со сметаной или сладким соусом, возможно маслом.

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости