Закусочная паста из рыбы
Соусы. Рецепты соусов. Вкусные соусы

 

Закусочная паста из рыбы

Ингредиенты:

 

Двести граммов соленой трески

Двести пятьдесят граммов оливкового класса (экстра)

Четыре дольки чеснока

Двести пятьдесят сливок для взбивания

По вкусу добавьте белого молотого перца

Для сервировки возьмите немного хлебцов и зеленого лука

 

Способ приготовления:

 

Берем треску и вымачиваем ее в холодной воде (примерно двадцать четыре часа). Воду нужно периодически менять. Вымоченную рыбу нужно высушить. Порежьте мясо небольшими кусочками, выложите его в глубокую сковородку и залейте необходимым количеством холодной воды (вода должна только покрывать мясо).

 

Поставьте сковородку на умеренный огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте примерно восемь минут. Рыбку достаньте из воды, удалите шкурку и косточки.

 

В сотейник налейте оливкового масла, положите чеснок и поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения, снимите с плиты. В другом сотейнике доведите до начальной стадии закипания сливки и сразу снимите емкость с плиты.

 

В кухонный комбайн сложите треску, измельчите ее, а затем, не выключая его, постепенно введите масло из чеснока и сливки. Пульсируйте это до однородной массы похожей на пюре. Добавьте в рыбной массе белого молотого перца по своему вкусу, перемешайте и переложите закуску в сервировочную посудину. Подавайте блюдо с хлебцами. Украсьте его измельченным луком (зеленым).

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости