(на восемь порций)

Пшеничная мука - сто граммов

Яйцо куриное – три штуки

Сахар - семьдесят пять-восемьдесят граммов

Сухие активные дрожжи - одиннадцать граммов

Сливочное масла (растопленное)  - сто тридцать граммов

Свежее молока - полстакана

Соли добавляйте по своему усмотрению

Подсолнечное масло - для жарения

Немножко сахарной пудры

Способ приготовления:

Для начала нам необходимо развести дрожжи в слегка теплом свежем молоке. После этого к дрожжевому содержи0мому нужно добавлять следующие ингредиенты: сахар, немножко соли, сливочное масло, хорошенько взбитые курные яйца и в конце добавьте пшеничную муку.

Замесите мягкое тесто. Поставьте его на водяную баню и дайте тесту слегка подняться. Когда оно увеличится в два раза, его нужно обмять. Затем из этого теста сформируйте небольшие изделия в форме бубликов и разложите их на доске для теста, буквально на полчаса. Пусть ваши бублики немного подрастут. (Чтобы они не прилипали, хорошенько посыпьте доску мукой).

Разогрейте растительное масло в довольно высоком чугунке или казане. Опускайте в него пончики. Опускать нужно по одному, максимум два, чтобы не было между ними соприкосновений.  Жарить на умеренном огне, переворачивая со стороны на сторону, до золотистой корочки, примерно по две минуты на каждую сторону.

Выньте готовые изделия  на сито и дайте стечь жиру. Уложите пышки на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.