Цыплята под пряными травами
Рецепты из птицы. Вкусные рецепты блюд из птицы

 

Цыплята под пряными травами

 

 

 

Ингредиенты:

 

Цыплята - 1200 г (2 шт.)

Тимьян - 2 ветки

Майоран - 2 ветки

Петрушка - 1 п.

Шалфей – 3 листа

Розмарин - 1 п.

Яйцо - 1 шт.

Черствый хлеб - 1 кусок

Молоко - 1 стакан

Масло (оливковое) - 2 ст. л.

Соль и перец - по вкусу

 

Способ приготовления:

Промываем цыплят, обсушиваем бумажным полотенцем и удаляем все кости, аккуратно чтобы не порвать кожу. Раскладываем мясо на доске и немного отбиваем. Ровняем края, солим и перчим. Мелко режим все мясные обрезки и отлаживаем их.

 

 В миске замачиваем черствый ломоть хлеба в молоке, мнём его. Перекладываем хлеб в эмалированную посуду.

 

Петрушку, майоран и тимьян, вымываем, обсушиваем, мелко нарезаем и добавляем к хлебу. Смешиваем яйцо, остатками мяса, соль и перец пересыпаем в миску с хлебом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

 

 Выкладываем приготовленную смесь ровным слоем на цыплят, заворачиваем рулетом и обвязываем хлопчатобумажной ниткой. Смазываем противень маслом, выкладываем рулеты, шалфей и розмарин. Предварительно разогреваем духовку до 200 °С. Ставим противень в духовку и запекаем мясо примерно 30 минут. Переворачиваем через каждых 10 минут лопаткой.

Рецепт взят с сайта http://hozyayka.org 

 Цыплят после жарки оставляем в выключенной духовке на 10 минут. Вынимаем, нарезаем рулеты ломтиками, выкладываем на сервировочное блюдо и подаём с гарниром.

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости