Ингредиенты:

Мука - 300 г

Молоко – 200 г

Масло растительное - 80-100 г

Соль - 0,5- 0,25 ч. л.

Пудра сахарная - 1 ст. л.

Ваниль -  1 ч. л.

Сок  лимона – 1 ст. л.

Кунжут - 1 ст. л.

Мак - 1 ст. л.

Способ приготовления:

В глубокой миске смешиваем муку и соль, добавляем растительное масло. Мак, соль, кунжут и сахарную пудру перетираем в кофемолке до однородной массы, чтобы не чувствовать каждый ингредиент отдельно и добавляем всё в миску. Перемешиваем всё руками в крошку.

Далее в миску наливаем лимонный сок и молоко, замешиваем тесто. Оно получится довольно рассыпчатое - так должно быть. По структуре тесто напоминает пластилин, то есть становится пластичным в теплых руках.        

Противень укрываем пергаментной бумагой.

Раскатываем тесто на доске по размеру противня, потом аккуратно выкладываем на пергамент, а затем нарезаем на квадраты или прямоугольники. Толщина должна получиться небольшая, но в процессе выпечки тесто поднимается, и становиться по структуре слоёным.         

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Выкладываем в духовку противень с крекерами и выпекаем до румяности около 20 минут. Важно чтобы печенье не пересушилось, то есть оно должно подрумяниться, а не потемнеть.

 Крекер кладём на решетку и даем остыть.