Профитроли с сырной начинкой
Десерты. Вкусные рецепты десертов

Профитроли с сырной начинкой

 

 

Ингредиенты:

 

Вода кипяченая - 200 мл

Масло (сливочное) - 200 г

Мука (пшеничная) - 120 г

Яйца – 4 шт.

Соль - 1/4 ч.л.

Перец – (по вкусу)

Сыр (сливочный) - 200 г

Укроп – 1 пучок

Креветки или малосольная семга – 300 г

 

Способ приготовления:

 

В кастрюлю выливаем кипяченую воду, выкладываем сливочное масло, солим и приправляем черным перцем. Ставим на средний огонь и держим, пока сливочное масло не растопится полностью.

 

Убираем кастрюлю с огня и добавляем муку, тщательно перемешиваем и возвращаем на слабый огонь, постоянно помешивая пока, тесто не станет однородным, и не будет отставать от бортиков. Снимаем с огня и вбиваем в тесто по одному яйцу, тщательно вымешивая каждое.

Застилаем противень пергаментной бумагой. Тесто перекладываем в кондитерский мешок или шприц (насадку со звездчатой) и на бумагу выдавливаем маленькие круглые булочки с расстоянием друг от друга, потому что они увеличатся в размере.

 

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим противень с профитролями выпекать 20 минут до золотистой корочки. Достаём из духовки и ждём, пока остынут.

 

Готовим начинку - измельченный укроп перемешиваем со сливочным сыром.

 

Верхушки булочек срезаем (не дорезая до конца). Ложем в каждую по 3 ч.л. сливочной начинки, сверху положим по кусочку сольной семги  или 2 сваренных креветки. Выкладываем на тарелку и подаем на стол.

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости