Салат с грудинкой и рукколой
Салаты. Рецепты салатов. Вкусные салаты

Салат с грудинкой и рукколой

 

 

Ингредиенты:

 

Листья салата - 1 пучок

Руккола - 100 г

Перец (сладкий) -1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Копченая грудинка (ветчина) - 250 г

Масло (оливковое или подсолнечное) - 3 ст. л.

Уксус  (бальзамический или винный) - 1 ст. л.

Горчица - 1 ч. л.

Соль, перец – (по вкусу)

Укроп, петрушка – 1 пучок

 

Способ приготовления:

 

Тщательно промываем рукколу и листья салата водой, выкладываем на бумажное полотенце, обсушиваем. Листья салата предварительно рвём на небольшие кусочки и выкладываем в миску. Рукколу выкладываем сверху.

 

Перец промываем холодной водой, обсушиваем. Семена удаляем, нарезаем соломкой, выкладываем на рукколу.

 

Нарезаем лук полукольцами, выкладываем в небольшую миску, заливаем кипятком примерно на 3 минуты. Затем лук выкладываем в сито, опять промываем водой, выкладываем сверху на перец.

 

Для соуса соединяем  оливковое масло с горчицей с бальзамическим уксусом. Тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Соус выливаем в салат. Аккуратно перемешиваем.

 

Копченую грудинку нарезаем тоненькими пластинками. Обжариваем в сковороде без растительного масла на маленьком огне. Выкладываем грудинку в миску и снова перемешиваем.

 

Салат выкладываем в салатницу, посыпаем укропом и петрушкой.

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости