Пирог со шпинатом и фетой
Овощные рецепты. Вкусные рецепты из овощей

Пирог со шпинатом и фетой

 

 

Для того, чтобы приготовить этот пирог, понадобятся следующие ингредиенты:

 

Замороженный шпинат - одна пачка

Сыр Фета – двести граммов

Кедровые орешки – сто граммов

Две-три дольки чеснока

Мускатный орех - щепотка

Молотый чилийский перец – щепотка (или кусок свежего стручка)

 

Тесто:

 

Сливочное масло – сто граммов

Жирная сметана – три столовых ложки

Пшеничная мука – десять столовых ложек

Соль - щепотка

Одно куриное яйцо для того, чтобы смазать

 

Процесс приготовления:

 

Итак, сначала готовим тесто:

 

Данный рецепт теста я часто использую для приготовления пирогов. Оно готовится буквально за пять минут, а на вкус выходит довольно нежным и рассыпчатым. Но если хотите, то можете купить уже готовое слоеное тесто.

 

Возьмите и размягчите масло, нарежьте его кусочками, положите в посудину, добавьте муки, соли и сметаны. И начните замешивать тесто. Сначала тесто будет сильно прилипать, но понемногу оно станет гладеньким. Зачастую это длится приблизительно пять-семь минут. Масло будет таять от тепла ваших рук, оно будет смешиваться с другими компонентами. Как только тесто отлипло от рук, скатайте его в шар, присыпьте мукою и поставьте в холодильник, как минимум на 60 минут. Можно и на больше.

 

Здесь важно – не экономить на хороших продуктах. Чем сметана будет жиже, тем тесто не будет таким гладким. Масло купите высокого качества. Есть такие масла, которые таят практически сразу же, как только вы их вынули из холодильника. На таких маслах, тесто у вас не получится, я пробовала. Так и не отлипнет от рук.

 

Переходим к приготовлению начинки:

 

Берем орехи и обжариваем их на сухой сковородке. Теперь нужно стушить шпинат до полного испарения воды. Добавьте к нему измельченного чеснока, мускатного ореха и острого перца. Если вода останется, она подмочит ваш пирог, а это не очень приятно. Горячий шпинат нужно тут же смешать с сыром Фета.

 

Орехи нужно порубить ножиком и добавить к шпинатной смеси. Немножко ее остудите.

 

Достаньте из холодильника тесто. Отрежьте от него кусочек примерно в две третьих и тонко раскатайте. Выложите на противень, сверху выложите шпинат. Сделайте бортики и смажьте их взбитым яйцом. Остатки теста тонко раскатайте под размер пирога и накройте ими начинку. Прижмите края и смажьте весь пирог взбитым яйцом. Наколите вилкой.

 

Выпекайте в заранее разогретой духовке до ста восьмидесяти градусов примерно двадцать-тридцать минут. Остудите его и нарежьте небольшими кусочками. Приятного всем аппетита!

 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости