Кострец говяжий натуральный
Рецепты из мяса. Вкусные рецепты мясных блюд
alt

Ингредиенты:

 

Четыре с половиной или пять килограмм говяжьего костреца

Петрушка корневая – одна штука

Сельдерей (корень) – одна штука

Одна небольшая морковка

Один кочан белокочанной капусты

Пятьсот граммов картофеля

Одна репа

Немного готового хрена

 

Способ приготовления:

 

В первую очередь снимаем кострец с костей, срезаем все жилы, хорошо промываем, завязываем нитками, складываем в кастрюлю овальной формы, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим жидкость до кипения, процеживаем образовавшийся бульон, а кострец промоем под теплой водой, положим снова в кастрюлю, посолим, добавим корень петрушки, сельдерея, морковку, луковицу, приправим пряностями, добавим нарезанную зелень. Будем готовить на медленном огне, примерно три-четыре часа.

 

Когда кость с мясом будет готова, вынем ее из кастрюли и перенесем на разделочную доску. Затем снимем из костреца нитки, нарежем, на средние кусочки, и уложим на сервировочное блюдо. Перед тем, как будем подавать на стол, польем блюдо небольшим количеством белого бульона с зеленью.

 

Отдельно подадим гарнир. Он состоит из цельного натурального картофеля, капусты, отварной моркови или репы по желанию. Хрен положи в соусник и будем подавать тоже в отдельном виде. 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости