Ингредиенты:

Треска (филе) – семьсот граммов

Четыреста граммов вареной свеклы

Две средних головки репчатого лука

Четыреста граммов картофеля

Семьдесят пять граммов нарубленных грецких орехов

Два-три малосольных огурца

Один средний лимон

Пятьдесят миллилитров растительного масла

Двадцать пять миллилитров трех процентного уксуса

Двести граммов сметаны

Один литр молока

Четыре пера зеленого лука

Половинка пучка зелени укропа

Несколько лавровых листов

Немного черного молотого перца и соли

Способ приготовления:

Филейную часть рыбы, заливаем одним литром молока, добавляем лавровый листик и провариваем на слабом огне до готовности. Отваренную свеклу разрежем на тонкие ломтики, приправим небольшим количеством масла, прогреем, добавим нарезанный репчатый лук, а также семьдесят пять граммов нарубленных грецких орехов, двадцать пять миллилитров уксуса, немного соли и перца.

Четыреста граммов картофеля очистим, отварим, разрежем на ломтики. Также разрежем на кружочки малосольные огурцы и соединим с картофелем, туда же добавим соль, перец. Половину всей сметаны перемешаем с нашинкованным зеленым луком, укропом, и соусом, который у нас получился, польем картофель.

Перед подачей на стол филе рыбы польем оставшимся количеством сметаны, которую смешаем с цедрой лимона. Будем подавать, выложив на тарелку рыбу, картофель и свеклу.