Няня
Рецепты из мяса. Вкусные рецепты мясных блюд

 

Няня

 

 

 

Ингредиенты:

 

Бараний желудок – одна штука

Бараньи ножки (мясо) – один килограмм

Небольшая баранья печенка – одна штука

Лук репчатый – две головки

Яйца куриные (вареные) – две штуки

Масло сливочное – сто граммов

Бульон – двести миллилитров

 

Каша:

 

Гречневая крупа – двести граммов

Вода – четыреста миллилитров

 

Способ приготовления:

 

В первую очередь займемся бараньим желудком: вырежем и хорошо его почистим. Чтобы поскоблить его со всех сторон будем использовать не очень острый нож. После этого необходимо нарезать на средние кусочки свежую баранью печенку. А затем снять все мясо с бараньих ножек и так же его нарезать.

 

Сто граммов сливочного масла, нарезанные отваренные яйца, обжаренный лук и все нарезанное мясо перемешать с уже отваренной гречневой крупой, добавить немного соли и перца.  Затем влить небольшое количество бульона, который мы приготовили из костей бараньих ножек, чтоб блюдо было достаточно сочным, выложить эту начинку в желудок.

 

Затем соединить края и зашить их при помощи прочных ниток. А теперь нам понадобится керамическая посудина, в которую нужно переложить желудок и накрыть крышкой. Затем разогреть духовку до ста пятидесяти градусов и отправить в нее форму с желудком, примерно на два-два с половиной часа. Когда наша няня будет готова нужно вынуть ее из духовки, переложить на сервировочное блюдо, нарезать на ломтики и в таком виде подавать к столу. 

Рецепт взят с сайта http://hozyayka.org 




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости