Куропатка с лесными грибами
Рецепты из птицы. Вкусные рецепты блюд из птицы
alt

Ингредиенты:

 

Тушка куропатки (обработанная) – две штуки

Сало (тонкие ломтики) – две штуки

Масло кукурузное – сто миллилитров

Сливовая водка – сто миллилитров

Лисички – двести граммов

Опята – сто граммов

Сливки – сто миллилитров

 

Способ приготовления:

 

Первым делом промоем тушки куропаток. Затем обсушим их при помощи бумажного полотенца и натрем небольшим количеством соли, молотого перца. Затем обернем в ломтики сало и обвяжем нитками.

 

Возьмем сотейник и разогреем в нем семьдесят пять миллилитров масла, обжариваем на нем куропаток, так, чтобы они немного подрумянились. Затем добавим сто миллилитров подогретой водки и будем тушить на медленном огне. Затем накроем сковороду крышкой и потушим еще десять минут. Вынимаем куропаток из сковороды.

 

Лисички и опята очищаем и быстро обжариваем на масле, которое осталось от жарки куропаток. Затем добавляем к ним сто миллилитров сливок, тушим пять минут, а затем приправляем небольшим количеством соли и перца. Потом готовые грибы добавляем к куропаткам и готовим все это, еще примерно восемь минут.

 

А теперь вынимаем куропаток и удаляем полоски сала. Каждую тушку разрезаем на две части и выкладываем на тарелку. Вокруг выложим грибы вместе с соком, который образовался при готовке куропаток. Подаем к столу в горячем виде.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости