Голубцы
Овощные рецепты. Вкусные рецепты из овощей
alt

Ингредиенты:

 

Рыхлая свежая капуста – один кочан

Мясной бульон – восемьсот миллилитров

Сметана – сто двадцать граммов

Зелень – один пучок

 

Начинка:

 

Мясной фарш – двести граммов

Лук репчатый – одна головка

Сало (нарезанное на кубики) – пятьдесят-семьдесят пять граммов

Молотые сухари – сто граммов

Рис – сто двадцать граммов

Мука пшеничная – двадцать пять граммов

Желтки куриные – две штуки

Немного молотого перца и соли

 

Способ приготовления:

 

Для начала займемся приготовлением начинки. Для этого в первую очередь измельчим при помощи мясорубки говяжье или баранье мясо. Таким же  способом перемелем сало, лук, потом туда же добавим сухари, двадцать пять граммов муки, отварной рис, два сырых желтка, а также поперчим и солим фарш.

 

А теперь снимем из кочана капусты верхние листья и зальем головку кипятком. Затем спустя пять-семь минут вынем капусту из воды, отожмем, отделим каждый листик и на все поставим примерно по одной столовой ложке фарша, который мы приготовили. Дальше завернем листья, сформировав трубочки или конвертики, сложим в кастрюлю и зальем мясным бульоном.

 

Кастрюлю с голубцами отправляем на огонь и после того, как жидкость закипит, добавим примерно сто двадцать граммов сметаны и потушим еще минут двенадцать-пятнадцать. Подавать к столу будем в горячем виде, полив небольшим количеством, образовавшегося при готовке, соуса и украсив измельченной зеленью. 



Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости