Кальмары фаршированные
Морепродукты. Вкусные рецепты из морепродуктов
alt

Ингредиенты:

 

Кальмары – шесть штук

Рис – сто граммов

Лук репчатый – одна головка

Морковка – одна-две штуки

Кукуруза консервированная – полбанки

Шампиньоны – двести граммов

Зелень петрушки – один пучок

Немного соли и перца

 

Соус бешамель:

 

Молоко – пятьсот миллилитров

Масло сливочное – семьдесят пять граммов

Мука пшеничная – семьдесят пять граммов

Немного соли

 

Способ приготовления:

 

Сначала промоем кальмаров и очистим от пленок, также произведем удаление внутренностей и хрящевой пластины. Затем отварим сто граммов риса в подсоленной воде до полуготовности. Потом нарежем на ломтики шампиньоны, морковку – на кубики, а лук нарежем мелкими кусочками. Все нарезанные ингредиенты прожарим на протяжении пяти-семи минут.

 

А затем смешаем в отдельной кастрюле отварной рис с грибами, морковью и луком. Добавим соль и перец по вкусу, а также измельченную зелень. Итак, готовой начинкой мы нафаршируем подготовленных кальмаров, а край закрепим при помощи зубочистки.

 

А сейчас приготовим соус бешамель. Для этого мы растопим семьдесят пять граммов сливочного масла, затем добавим к нему муку и хорошо перемешаем до однородной массы. Следующим делом подогреем молоко и добавим его к смеси масла и муки. Затем все это приправим солью и будем варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. В готовый соус мы отправляем, фаршированные кальмары и тушим на слабом огне еще примерно минут двадцать. 

Рецепт взят с сайта http://hozyayka.org  




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости