Слоеная плетенка с бататом, козьим сыром и зеленью
Мучные изделия. Мучные кондитерские изделия.

Слоеная плетенка с бататом, козьим сыром и зеленью

Батат – это травянистое растение, которое в народе называют сладким картофелем. По вкусу он очень напоминает сладкую морковь или тыкву, только, на мой взгляд, вкус у него намного приятней. Из него можно готовить начинку для пирогов, так же его можно жарить, запекать и варить.

Так вот, на счет нашего пирога хочу сказать, что очень хорошо с бататом сочетается козий сыр и зелень.

 

Необходимые ингредиенты:

 

Готовое слоеное тесто – пятьсот граммов или один рулет

Батат – одна штука

Растительное масло – две столовые ложки

Соль

черный молотый перец

Любая свежая зелень – сто граммов (укроп, петрушка, шпинат, зеленый лук)

Козий сыр – сто пятьдесят граммов

Нежирный творог – сто пятьдесят граммов

Куриное яйцо – одна штука для смазывания

Кунжут для посыпки

 

Процесс приготовления.

 

Сперва очистим батат и нарежем не крупными кубиками, затем на протяжении примерно десяти минут обжарим на растительном масле. Мелко нарезаем зелень. Теперь берем козий сыр и смешиваем его с творогом и измельченной зеленью. Сюда же добавляем нарезанный кубиками батат. Солим и перчим по вкусу.

 

Итак, начнем собирать наш пирог. На бумагу для выпечки выкладываем предварительно размороженное тесто. В уме разделяем его вдоль на три части или же намечаем тупой стороной ножа, не надрезая. Две крайние части теста нарезаем полосками под углом до центра, толщиной примерно полтора сантиметра, не задевая центральную часть, так как она у нас предназначена для начинки. Теперь отрезаем с обеих сторон и с двух концов теста первые боковые полоски, всего должно остаться четыре кусочка, они нам не пригодятся. Теперь с обеих сторон у нас образовались прямоугольные язычки. Проследите за тем, чтоб и на одной и на второй стороне было ровное количество полосок.

 

Теперь берем готовую начинку для пирога и выкладываем горкой прямо по центру прямоугольника. Сперва завертываем внутрь язычки, а затем накрываем начинку полосками теста, по очереди  с правой и левой стороны, таким образом, чтоб получилась плетенка. Сверху смазываем яйцом и  посыпаем кунжутом.

 

В разогретой до ста шестидесяти-ста восьмидесяти градусов духовке, выпекаем пирог,  приблизительно минут тридцать, до готовности.

 

Когда плетенка будет готова и остынет, нарезаем ее одинаковые кусочки и подаем к столу.

 

Желаю всем приятного аппетита.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости