Картофельный торт с овощами и курочкой
Рецепты из птицы. Вкусные рецепты блюд из птицы

 

alt


 

Картофельный торт - это замечательный пирог, к которому подойдет любая начинка,  главное, чтоб она не было слишком влажная. Торт можно делать и с мясом, и с рыбой, и с грибами, а так же овощами и любыми продуктами, которые остались в вашем холодильнике.

                                                               

Необходимые ингредиенты:

 

Для теста нужно:

 

Холодный отварной картофель (лучше вчерашнего) – двести пятьдесят граммов

Мука пшеничная – двадцать грамм

Сливочное масло – семьдесят пять плюс пятьдесят граммов

Лук репчатый – одна-две штуки

Соль

Перец

Мускатный орех

 

Для начинки нужно:

 

Кабачок – пятьсот граммов

Болгарский перец – одна штука

Помидоры – одна-две штуки

Зеленый лук – пятьдесят граммов

Чеснок – три-четыре зубчика

Копченая куриная грудка – одна штука

Твердый сыр – сто граммов

Соль

 

Процесс приготовления.

 

Для начала приготовим тесто. Первым делом нарезаем мелкими кусочками лук и обжариваем на протяжении пяти-семи минут в пятидесяти граммах сливочного масла. Затем разминаем картофель и смешиваем с луком и соком, который выделился. Сюда же добавляем специи по вкусу.

 

Теперь просеиваем муку и растираем в крошку с семидесяти пятью граммами сливочного масла. Хорошо перемешиваем картофельное пюре и крошку, пока не образуется однородная масса, и стараемся немного вымешивать тесто.

 

В специальную форму выкладываем наше тесто, сделав бортики, и ставим в морозильную камеру. Тесто, для этого блюда, может очень долго находится на холоде, поэтому его можно заготавливать заранее.

 

А пока наше тесто замерзает в морозилке, мы можем заняться приготовлением начинки. Берем кабачок, очищаем его от кожуры, разрезаем вдоль и нарезаем тонкими полукругами. Так же перец очищаем от семян и нарезаем тоненькой соломкой. Затем ставим нарезанный кабачок и перец на сковороду и обжариваем на растительном масле. Сюда же добавляем нарезанные некрупными кусочками помидоры и чеснок. Солим и держим на медленном огне минут десять, пока не выделится сок. Сок обязательно сливаем, чтобы он не сделал наш будущий корж слишком влажным. Для этого мы с вами и посолили овощ, иначе сок бы совсем не выделился на сковороде, а вышел бы весь уже в духовке. Копченую курицу нарезаем небольшими кубиками. Измельчаем зелень и натираем на средней терке твердый сыр.

 

Теперь вынимаем корж из морозилки и посыпаем его половиной сыра. Следующим слоем выкладываем нарезанную курицу и зелень, дальше туда отправляем тушеные овощи и сверху снова присыпаем тертым сыром.

 

Ставим наш картофельный торт в духовку, разогретую до ста восьмидесяти-двухсот градусов, и выпекаем примерно минут тридцать-сорок до готовности.

К столу можно подавать картофельный пирог в теплом виде.




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости