Финская уха из форели (рецепт со сливками)
Супы. Рецепты супов. Вкусные супы

 

alt


 

Ингредиенты:

•          500 г форели

•          500 г небольшого картофеля

•          200 мл домашних сливок

•          3-4 репчатые луковицы

•          2-3 горошины душистого перца

•          Йодированная соль, черный мелкомолотый перец, петрушка — по собственному вкусу

Способ приготовления:

Во все известные мне супы из дорогой красной рыбы не так и редко добавляют домашние сливки. Получается у нас очень сытный и сильно наваристый суп со сказочным вкусом. Уха из горной форели по-фински тоже на ваше удивление готовится с домашними сливками. В самом начале приготовления мы аккуратно моем готовую рыбу и не спеша нарезаем тонкими ломтиками, даже не очищая ее от собственной чешуи. Картофель аккуратно чистим и не спеша режем маленькими кубиками, репчатый лук тоже чистим и очень мелко его режем. Берем очень глубокую кастрюлю, кладем на ее дно подготовленный картофель, сверху — на него слой репчатого лука, на лук мы аккуратно укладываем небольшие куски форели самой чешуей вверх.

После этого аккуратно кипятим в какой-нибудь отдельной большой кастрюле воду и после этого заливаем этим кипятком готовую форель с простыми овощами так, чтобы подготовленная рыба была полностью накрыта кипящей водой. Добавляем туда душистый перец, все хорошенько солим и перчим по собственному вкусу. Варим эту уху на медленном огне в течение примерно 15 минут не дольше. За несколько минут до самого окончания варки мы аккуратно добавляем туда взбитые сливки и доводим нашу уху до полного кипения.

Готовой ухе мы даем немного настояться примерно 10 минут, добавляем после этого туда очень мелко нарезанную петрушку и потом уже подаем ее к столу.

Приятного вам всем аппетита!
Материалы взяты с сайта http://hozyayka.org  




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости