Суп-пюре
Супы. Рецепты супов. Вкусные супы

Суп-пюре

Ингредиенты:

•          1,5 л бульона

•          0,5 кг свежей спаржи

•          3 репчатые луковицы

•          1 ст. сливок

•          5 ст. л. любого сливочного масла

•          2 ст. л. пшеничной муки

•          душистый черный мелкомолотый перец

•          йодированная соль

Способ приготовления:

Очень нежный суп-пюре — это действительно очень прекрасное летнее блюдо. Очищаем сначала спаржу и после этого аккуратно ее нарезаем небольшими кусочками. Подготовленный ранее репчатый лук хорошенько чистим, аккуратно режем и потом пассируем в 2 ст. л. любого сливочного масла. Все оставшееся после жарки сливочное масло аккуратно растапливаем в небольшую кастрюлю, всыпаем туда пшеничную муку и любой душистый перец. Размешиваем потом его, вливаем в куриный бульон и доводим постепенно до полного кипения. Кладем туда спаржу, убавляем под ней огонь до самого минимума и варим все примерно 20 минут. Суп после этого аккуратно процеживаем, протираем всю лишнюю гущу через мелкое сито и аккуратно смешиваем с готовым бульоном. Добавляем туда сливки, солим все по вкусу. Подогреваем его, не доводя до полного кипения, и после этого уже подаем к столу. Приятного вам всем аппетита!!!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости