Тарталетки с баклажанами
Овощные рецепты. Вкусные рецепты из овощей
Тарталетки с баклажанами

Ингредиенты:

 

Пятьдесят граммов сливочного масла

Одно яйцо

Три столовых ложки холодной воды

Двести граммов муки

Соль

Два больших баклажана

Один сладкий красный перец

Одна средняя красная луковица

Один пучок свежей петрушки

Три-четыре веточки кинзы

Две дольки чеснока

Один-два лайма (или лимона)

Четыре столовых ложки оливкового масла

Молотый черный перец

Уксус бальзамический

 

Эти продукты рассчитаны на четыре-пять порций

 

Способ приготовления:

 

Тем, кто не знает, что приготовить из сегодняшнего многообразия продуктов, в частности овощей, посвящается этот вкусный рецепт, «тарталетки с баклажанами» и разными овощами. Довольно вкусно и эффектно!

 

Бывает такое, что в холодильнике есть множество овощей, а что же из них приготовить – вы не знаете. Данное блюдо в таком случае – самый подходящий вариант. Поскольку из сочетания простых овощей и теста может получиться очень красивое, ароматное и вкусное овощное блюдо.

 

Итак, для начала вымоем красный перец и баклажаны, дадим им обсохнуть. Сделайте в них средние надрезы, смажьте оливковым маслом и отправьте в духовку примерно на двадцать пять минут. Запекайте до готовности.

 

Пока овощи будут запекаться, вы приготовьте тесто для аппетитных тарталеток. Смешайте яйцо вместе со сливочным маслом, осторожно перемешивайте. Добавляем в эту смесь немного просеянной муки, холодной воды и соли. Замесите тесто, а затем заверните его в простую пищевую пленку и отправьте в холодильник на двадцать пять-тридцать минут.

 

Запеченные перцы нужно осторожно очистить от семечек, а баклажаны - от кожуры. Измельчите свежую зелень. Теперь возьмите лук и нарежьте его полукольцами. Перец и баклажаны нужно нарезать небольшими кубиками и смешать их с луком, измельченной зеленью и выдавленным чесноком, не забудьте посолить и поперчить. Перемешайте все.

 

Берем из холодильника тесто и раскатываем его тонким пластом. Из тонкого теста нужно вырезать кружочки - их диаметр должен быть чуть больше, чем формочка. Смажьте дно формочек маслом, затем сформируйте в них тарталетки. Поставьте в разогретую духовку (180 градусов) на десять минут – чтобы они немножко подсохли.

 

Затем наполните тарталетки овощным фаршем и отправьте в духовку еще на десять-пятнадцать минут до готовности. Если хотите, можете края тарталеток смазать желтком. Самые вкусные тарталетки с баклажанами готовы! Приятного всем аппетита!




Самые вкусные рецепты!


Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Добавление комментария

КАТЕГОРИИ
Для Праздника!
Вкусные рецепты

Гости